Колико је натријума (соли) превише за моје срце?

Колико је натријума (соли) превише за моје срце?

Изјава о одрицању одговорности

Ако имате било каквих медицинских питања или недоумица, обратите се свом лекару. Чланци у Здравственом водичу поткрепљени су рецензираним истраживањима и информацијама добијеним из медицинских друштава и владиних агенција. Међутим, они нису замена за професионални лекарски савет, дијагнозу или лечење.

Натријум је минерал који је основна компонента кухињске соли, а то је 40% натријума и 60% хлорида. Људском телу је потребан натријум да би правилно функционисао: То је електролит који помаже у контроли телесне равнотеже воде и игра пресудну улогу у функцији свих ћелија тела.

Натријум се уклања из тела путем бубрега. Међутим, ако у крвотоку има вишка натријума, натријум увлачи додатну воду у крвне судове. Ово може бити велики проблем за људе који имају болести попут високог крвног притиска или срчане инсуфицијенције, јер могу погоршати те болести.

Виталс

  • Натријум је електролит који је телу потребан да би правилно функционисао.
  • Америчко удружење за срце препоручује свакодневну конзумацију не више од 2.300 мг натријума - око једне кашичице соли.
  • Али 90% Американаца - укључујући 98% мушкараца - једе више од препоручене количине натријума.
  • Многе популарне ресторанске намирнице садрже пуно натријума, заједно са намирницама које можда не очекујете, попут хлеба и поврћа у конзерви.

Препоручени дневни унос натријума

Ако сте попут велике већине Американаца, ваша потрошња натријума је превисока. Америчко удружење за срце препоручује свакодневну конзумацију не више од 2.300 милиграма натријума - око једне кашичице соли. (И око 6 од 10 одраслих треба да се ограничи на 1.500 милиграма дневно.) Нажалост, већина нас уноси 3.400 мг натријума сваког дана. Према ЦДЦ-у, 90% Американаца једе више соли него што препоручују дијететске смернице - укључујући 98% мушкараца.

Ево како се кашичице соли преводе у милиграме натријума:



  • 1/4 кашичице соли = 575 мг натријума
  • 1/2 кашичице соли = 1.150 мг натријума
  • 3/4 кашичице соли = 1.725 мг натријума
  • 1 кашичица соли = 2300 мг натријума

Одакле сав тај натријум? Не само ваша кухињска солана. Главне састојке америчке дијете, што значи прерађена храна и храна за јело, обилују натријумом. Према АХА , 70% натријума који конзумирамо долази из паковане, прерађене или ресторанске хране.

На пример, велика порција помфрита МцДоналд’с садржи 350 мг натријума. Ногави зачињени италијански сендвич у метроу има 2.480 мг. Поруџбина бивољих крила из ТГИ Фридаи’с може да има преко 4.000 мг. А ваша кинеска поруџбина за понети може да се спакује до 7.000 мг натријума по оброку! (Јануззи, 2018)

Само 15% уноса натријума код просечног Американца природно се јавља у храни, а само 11% се додаје током кувања или једења, каже АХА.

Реклама



Преко 500 генеричких лекова, сваки 5 УСД месечно

Пређите на апотеку Ро да бисте своје рецепте пунили за само 5 долара месечно (без осигурања).

Сазнајте више

Како ограничити натријум

Придржавање дијете са нижим натријумом може побољшати здравље вашег срца ако имате болест попут хипертензије или срчане инсуфицијенције. Ево неколико једноставних начина за одржавање нивоа натријума у ​​здравом распону.



Читајте етикете са храном

Проверите налепнице са подацима о исхрани на пакованој и прерађеној храни. На списковима састојака потражите речи са натријумом, сољу или сода у њихово име.

Многи ланци ресторана на својим веб локацијама имају нутритивне информације. Ако имате омиљена јела у ресторану, имате навику да једете, проверите садржај натријума. То би вас могло шокирати. Могли бисмо очекивати да храна попут помфрита буде богата натријумом, али познато је да ресторани убацују сол у храну коју не бисте нужно очекивали као начин за додавање укуса.

Избегавајте храну богату натријумом

  • Пица. Вероватно нисте били у илузијама да је пица здрава храна. Али једна порција пице Домино-ове средње хрскаве танке коре са додатним сиром садржи 590 мг натријума, а један комад велике пице Меат Ловер’с из Пизза Хут-а има 1.180 мг. Смрзнуте сорте нису много боље.
  • Хладна јела. Деликатесно или претходно упаковано месо може да садржи до 1.050 мг натријума по порцији, каже АХА.
  • Смрзнути оброци. Телевизијске вечере и замрзнута предјела могу бити препуне калорија, масти и натријума, који често садрже од 700 мг до 1.800 мг по порцији.
  • Хлеб. Хлеб је један од оних потајних извора соли који вероватно никада не бисте очекивали. Недавно је Светска акција за сол и здравље анализирала више од 2.000 сорти хлеба у 32 земље. Открило је да је једна марка у Канади сланија од морске воде. А САД се нису имале чиме хвалити: истраживачи су открили да је бели хлеб Хеарти Слицед Пепперидге Фарм имао 1,4 грама соли по две кришке, а бели сендвич хлеб Вхоле Фоодс 1,37 грама. Превод: Свака кришка има толико натријума као око 21 чипс, рекао је Центар за науку у јавном интересу (ЦСПИ, 2017).
  • Супе у конзерви. Чини се да је супа крајња здрава домаћа храна, али произвођачима конзервираних сорти није у срцу ваш најбољи интерес: Једна шоља Цампбелл-ове пилеће супе Хоместиле садржи само 130 калорија - али 1.580 мг натријума.
  • Конзервирано поврће. Поврће се често конзервира користећи вишак соли. Порција конзервираног грашка са 1/2 шоље садржи 310 мг натријума. Исте величине порције свежег грашка има 3,5 мг.
  • Сосови. Према УСДА, само једна кашика редовног сојиног соса садржи 879 мг натријума. А слична је прича и са другим сосовима у боцама: две кашике крафт оригиналног соса за роштиљ пакују 340 мг. Потражите сорте са мање натријума.
  • Производи од пилетине. Посна пилетина без коже једна је од најздравијих ствари које можете јести. Али разгранавање на прерађене производе попут пилећих груменова и пилећих прстију може вам створити проблеме - једна од ствари којом се обрађују је сол. На пример, једна порција пилећих грудица Тисон садржи 470 мг натријума.

Испробајте ДАСХ дијету

ДАСХ дијета (за дијететске приступе заустављању хипертензије) је план прехране осмишљен да смањи крвни притисак или га одржи у здравом распону. То је план исхране са ниским уделом натријума који је варијација медитеранске дијете - укључује пуно воћа и поврћа, интегралних житарица, рибе, живине и масти здравих за срце.

Референце

  1. Јануззи, Ј. (2018, 5. децембар). Затајење срца и сол: Велика расправа. Преузето из хттпс://ввв.хеалтх.харвард.еду/блог/хеарт-фаилуре-анд-салт-тхе-греат-дебате-2018121815563
  2. Извори натријума: Одакле потиче сав тај натријум? (2018). Преузето из хттпс://ввв.хеарт.орг/ен/хеалтхи-ливинг/хеалтхи-еатинг/еат-смарт/содиум/содиум-соурцес
  3. Нивои натријума се веома разликују у хлебу. (2017). Преузето из хттпс://цспинет.орг/невс/содиум-левелс-вари-видели-бреад-20170516
Види више